Прозрачная поставка
От сборщика в высокогорье до вашей кухни в Москве или Алматы – каждый шаг мы можем показать. Не «trust us», а «вот путь конкретной вашей упаковки».
Сборщик и место
У каждой партии есть регион и месяц сбора. Мы не пишем «Гималаи, лето» – мы пишем «Долпо, Верхний Мустанг, июнь 2026». По необходимости – с фотографиями и именами семей-сборщиков.
Мы платим сборщикам напрямую, минуя посредников. Наша базовая цена – в 2–3 раза выше средней по региону. Это дороже, но иначе местные семьи будут продавать всё подряд перекупщикам, которые смешают их сбор с чем угодно.
Обработка и сушка
Из точки сбора грибы сушат в контролируемых условиях – без химических консервантов, без ускорителей. Это добавляет 3–4 недели к процессу и мы не сокращаем.
После сушки – ручной отбор. Из партии убираем всё, что не соответствует стандарту: недозревшее, повреждённое, покрытое пыльцой. Обычно уходит 15–20% исходной массы.
Лабораторный контроль
Каждая партия проходит независимую лабораторию перед упаковкой. Что тестируем:
- Тяжёлые металлы (свинец, кадмий, ртуть, мышьяк)
- Микробиология (общая обсеменённость, дрожжи, плесень, патогены)
- Влажность и содержание бета-глюканов
- Идентификация вида по DNA-баркодингу (для кордицепса)
Результаты доступны на запрос по номеру партии. Не «где-то в архиве», а по прямой ссылке. Каждой упаковке – её конкретный отчёт.
Упаковка и трек
Каждая упаковка получает свой batch-номер и дату. По этому номеру вы всегда можете запросить – когда собрано, где протестировано, что показала лаборатория. Мы храним эти данные минимум 5 лет.
В комплекте с продуктом – краткая карточка «путешествия» вашей упаковки: от сбора до окна доставки. Это не маркетинг – это трасса, за которую мы отвечаем.
Чего мы не прячем
Мы работаем с продуктом природы, у которого случаются флуктуации. В некоторые сезоны кордицепс тоньше, в другие – богаче. Мы не подкрашиваем и не подмешиваем «для стандартизации». Если сезон был средний – мы напишем об этом на упаковке.
Прозрачность – это не только «показать хорошее». Это ещё и признаться в том, что осталось за кадром.